Pollo al jengibre

gluten free . dairy free

¿Tienes un especiero en casa? Si no lo has adquirido te lo mega recomiendo, pues es una forma saludable y fácil de cambiar la sazón de tus alimentos; esto te ayudará a variar el sabor y a no aburrirte de tus comidas. Yo experimento todo el tiempo con las distintas hierbas y la verdad es que es bastante fácil acertar en el sabor (es más, nunca nos ha pasado que de plano no nos guste la combinación de hierbas que hacemos, y digo hacemos porque también mi marido le entra a la experimentación de especias). Bueno, la preparación de este pollo también fue el resultado de hacer un tin marín de los ingredientes que tengo en la cocina.

Ingredientes:

- Pechuga de pollo aplanada

- Aceite de oliva extra virgen

- Vino blanco

- Romero deshidratado, jengibre en polvo y perejil deshidratado

- Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 C.

2. En una bandeja coloca el pollo y espolvoréale todos los ingredientes.

3. Hornea durante 15 minutos.

El día que lo hice lo serví con una ensalada y coliflor cruda con almendras, arándanos, aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico, sal y pimienta; el pollo que sobró lo utilicé para un sandwich a la hora de la cena (la foto de la cena está en instagram) y todavía tengo un par de piezas más, a ver en qué las uso (también estarán en instagram).

Provechito,