"Arroz" de coliflor

vegan . gluten free . diary free

Este "arroz" es una excelente opción para cuando quieres consumir menos carbos o para variar la presentación de tus verduras o inclusive para esconderlas para cuando tenemos picky eaters en casa.

Ingredientes:

- Coliflor

- Cebolla

- Ajo

- Aceite de coco

- Sal y pimienta

Preparación:

1. Quita el tallo de la coliflor.

2. Utiliza un procesador de alimentos o la licuadora para moler la coliflor (ya sin tallos).

3. En un sartén saltea la cebolla y ajo con un poco de aceite de coco.

4. Una vez que estén doradas las cebollas y ajos, agrega la coliflor, sal y pimienta y sigue moviendo.

5. Mantén a fuego lento aproximadamente 10 minutos más y listo, sirve como un arroz normal.

Provechito,