BIAÁN nutrición

CDMX, México

Albóndigas de lentejas

Esta receta es una excelente alternativa a las clásicas albóndigas (que también son delichos) para cuando quieras variar el tipo de proteína; yo siempre recomiendo incluir por lo menos tres comidas vegetarianas a la semana (y no tiene que ser precisamente lunes, haz meat-less meals cuando quieras y puedas).

 

 Ingredientes:

 

- Lentejas cocidas (aquí puedes ver cómo cocer las lentejas)

- 1 huevo 

- Cebolla finamente picada

- Perejil (yo usé deshidratado)

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite vegetal

 

Preparación:

 

1. Aplasta las lentejas con un tenedor o usa el procesador. 

2. Saltea la cebolla hasta que esté cristalina.

3. Mezcla las lentejas, cebolla, huevo y sazona al gusto.

4. Con la mezcla haz las bolitas y cuécelas en un sartén con un poco de aceite. 

 

Serví las albóndigas con pasta y salsa de tomate; y las que sobraron me las comí al día siguiente como colación y aderezo saludable de yogurt con eneldo; pruébalas como comida, cena o snack, cualquier presentación te juro quedará delichos.

 

Provechito.

Con cariño como siempre,

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Recent Posts

March 6, 2019

Please reload

Portadas eBook (2).png

ebook

Tu guía definitiva en nutrición

Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square