Tostadas de atún

De verdad creo que llevaba toda la semana con antojo de hacer unas tostadas de atún en la casa hasta que por fin el lunes pasado que fue puente pude cumplir mi antojo; no sabes lo ricas que quedan y obviously son mega fáciles de preparar. Acuérdate de hacer más porción para recalentados y no cocinar diario! Mi segundo día de atún quedó delichos.

Ingredientes:

- 100 gramos de atún fresco por persona más o menos

- Aguacate en cuadritos

- Ajo picado

- Aceite de coco extra virgen

- Soya

- Jengibre (puede ser rallado o en polvo)

- Limones

- Mayonesa

- Chile chipotle

- Cebollas fileteadas

- Cebollín (yo usé deshidratado)

- Tostadas horneadas (búscalas sin color amarillo, esto lo puedes ver en la lista de ingredientes en el empaque)

Preparación:

1. Hornea las cebollas en una bandeja hasta que estén crunchies; yo les iba moviendo de vez en cuando para que no se quemaran.

2. Saltea el ajo con el aceite.

3. Una vez que esté doradito retira del fuego y mezcla el ajo con el limón, jengibre y soya.

4. Pica el atún en dados y marina en la salsa de soya que acabas de preparar.

5. Mezcla la mayonesa con el chipotle.

6. Arma las tostadas con un poco de mayonesa de chipotle, atún, aguacate y cebollitas.

Después de hacer las tostadas puedes reusar tu atún para hacer un burrito usando todos los mismos ingredientes; yo lo que hice fue comer tostadas y desayunar al día siguiente el burrito que también quedó que te mueres de lo rico (jaja casi no fui exagerada... pero de verdad cualquiera de las dos opciones fue deli deli deli)!

Provechito y disfruta de tu receta en familia,