Pasta con champiñones al ajillo

vegetarian


Esta receta quedó demasiado buena, estoy segura que se volverá parte de tus recetas cotidianas o para cuando tengas una cena en tu casa y dejes a tus invitados maravillados con esta pastita.


Ingredientes:


- 2 tazas de champiñones partidos en dos

- 2 dientes de ajo finamente picados

- 3 cuadritos de mantequilla sin sal (no margarina)

- Perejil (yo uso el deshidratado por ser más práctico)

- Chile seco al gusto

- Sal al gusto

- Pasta integral (preferentemente)


Preparación:


1. Saltea los ajos con la mantequilla y sal.

2. Una vez que los ajos empiecen a dorarse agrega los champiñones, el perejil y el chile.

3. Continúa cocinando durante 10-15 minutos más.

4. Cuece la pasta en agua con sal y aceite hasta que esté al dente.

5. Cuela la pasta y agrégala al sartén de los champiñones y revuelve hasta que todo esté impregnado en el sabor.

6. Decora con perejil.


Disfruta de este platillo con una ensalada y una proteína, ya sea carne, pollo, pescado o leguminosas; también puedes echarle un poco de queso parmesano a la hora de servirla.


Provechito,

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