BIAÁN nutrición

CDMX, México

Pasta con champiñones al ajillo

vegetarian

 

Esta receta quedó demasiado buena, estoy segura que se volverá parte de tus recetas cotidianas o para cuando tengas una cena en tu casa y dejes a tus invitados maravillados con esta pastita.

 

Ingredientes:

 

- 2 tazas de champiñones partidos en dos

- 2 dientes de ajo finamente picados

- 3 cuadritos de mantequilla sin sal (no margarina) 

- Perejil (yo uso el deshidratado por ser más práctico)

- Chile seco al gusto

- Sal al gusto

- Pasta integral (preferentemente)

 

Preparación:

 

1. Saltea los ajos con la mantequilla y sal.

2. Una vez que los ajos empiecen a dorarse agrega los champiñones, el perejil y el chile. 

3. Continúa cocinando durante 10-15 minutos más.

4. Cuece la pasta en agua con sal y aceite hasta que esté al dente.

5. Cuela la pasta y agrégala al sartén de los champiñones y revuelve hasta que todo esté impregnado en el sabor. 

6. Decora con perejil.

 

Disfruta de este platillo con una ensalada y una proteína, ya sea carne, pollo, pescado o leguminosas; también puedes echarle un poco de queso parmesano a la hora de servirla.

 

Provechito,

 

 

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