BIAÁN nutrición

CDMX, México

"Arroz" de coliflor

vegan   .   gluten free   .   diary free

 

Este "arroz" es una excelente opción para cuando quieres consumir menos carbos o para cuando quieres consumir tu carbo a partir de otra fuente sin quedarte sin arroz (por ejemplo, que comas "arroz" de coliflor y tortilla en la misma comida); además de que aumentas el consumo de verduras, recuerda que las verduras ayudan a controlar el azúcar en sangre (entre muchas más funciones).

 

 Ingredientes:

 

- Coliflor 

- Cebolla 

- Ajo

- Aceite de coco

- Sal y pimienta

 

Preparación:

 

1. Quita el tallo de la coliflor.

2. Utiliza un procesador de alimentos o la licuadora para moler la coliflor (ya sin tallos).

3. En un sartén saltea la cebolla y ajo con un poco de aceite de coco.

4. Una vez que estén doradas las cebollas y ajos, agrega la coliflor, sal y pimienta y sigue moviendo.

5. Mantén a fuego lento aproximadamente 10 minutos más y listo, sirve como un arroz normal.

 

Provechito, 

 

 

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